Огурец, полезные свойства и противопоказания. История появления в России

Одним из самых популярных овощей на нашем столе является огурец. Употребляем мы его в свежем, соленом, маринованном виде и даже в вареном в супах и рассольниках. О полезных свойствах этого растения и его противопоказаниях для некоторых групп населения и пойдет речь в этой статье. Также затрону вопрос появления огурца в России.

Огурец-одна из самых древних и распространенных культур не только в нашей стране, но и за рубежом. Настоящей родиной этой культуры считается Индия, где огурец появился более 6 тысяч лет назад. Там и поныне огурец произрастает в естественных условиях у подножия Гемалаев, взбираясь по ветвям кустарников.

Название этого овоща произошло из греческого « агурос», что в переводе означает недозревший. Действительно употребляются в пищу молодые, неспелые зеленцы этого продукта.

На Русь этот овощ попал намного позже. На территории Новгорода при раскопках были обнаружены оболочки семян огурцов , предположительно 10 века. Ученые полагают, что их завезли из Византии.

Первое литературное упоминание об этом овоще произошло в 1528 году германским послом Герберштейном. В те времена огурец не имел сортов и семена его были товаром в торговле между странами.

Большую популярность на территории нашей страны он приобрел во времена правления Петра Первого. В семидесятых годах семнадцатого века Петр издал указ о создании в Измайлово хозяйства , где в больших количествах выращивались капуста, репа и огурцы. С тех пор огурцы стали распространяться повсеместно.

10 полезных свойств огурца

свойства огурца

  1. Является хорошим источником энергии , так как содержит углеводы , несмотря на низкую калорийность. Попробуйте съедать утром кусочек свежего огурчика и вы почувствуете прилив бодрости не меньше, чем от чашечки кофе.
  2. Способен освежить дыхание. Подержите ломтик огурца прижатого к верхнему небу 30 секунд и все бактерии вызывающие неприятный запах будут уничтожены. Закрепить результат поможет дальнейшее попадание огурца в желудок.
  3. Способствует похудению. Низкая калорийность продукта и содержание большого количества воды и клетчатки способствуют пищеварению и избавляют организм от шлаков из пищеварительной системы.
  4. Уход за волосами и кожей человека. Часто из огурцов делают косметические маски. Ломтики этого продукта можно прикладывать к пострадавшим от солнца участкам кожи. Кремний и сера содержащиеся в огурцах стимулируют рост волос.
  5. Поможет укрепить сердце.За счет содержащегося в плодах калия кровеносные сосуды очищаются изнутри от холестерина.
  6. Помогает в лечении сахарного диабета. Исследователи обнаружили, что огуречный сок содержит гормон для производства инсулина клетками поджелудочной железы.
  7. Способствует облегчению симптомов похмелья. Огурцы содержат достаточное количество сахара и электролитов, поэтому несколько ломтиков, съеденных вечером , заметно снизят интенсивность похмелья.
  8. Борется с раком. Выяснилось, что огурцы содержат определенные вещества, снижающие риск развития некоторых видов рака, включая рак молочной железы, рак матки и яичников, а также рак простаты.
  9. Способствует здоровью суставов. Кремний в его составе укрепляет соединительную ткань суставов. Кроме того огурцы богаты калием, кальцием, фолиевой кислотой, имеют в составе витамины A, B1, B6, C и D. При смешивании с соком моркови облегчают боль при артрите из-за снижения уровня мочевой кислоты.
  10. Содержат много антиоксидантов, препятствующих повреждению клеток организма и способствующих естественной циркуляции питательных веществ в нашем организме.

Противопоказания

противопоказания огурца

Несмотря на многие полезные качества огурцы противопоказаны людям страдающим различными заболеваниями желудка, почек.

Не рекомендуется употребление огурцов как в свежем так и в соленом виде кормящим матерям из-за нарушения стула у детей и появления вздутия и колик в животике ребенка.

Интересные факты об огурцах

  • Международный День Огурца отмечается 27 июля.
  • Об огурце есть упоминание в библии, где его называют «овощем Египта»
  • В России установлены памятники огурцу в городах Луховицы и Нежин.
  • В своих путешествиях Христофор Колумб включал в рацион моряков свежие и соленые огурцы, защищая их таким образом от цинги.
  • Огурцы вместе с другими ценными дарами древние египтяне клали в могилы своих фараонов.
  • В свои неполные 40 лет я была крайне удивлена увиденным: кот Степан с аппетитом грыз на грядке огурец

коты любят огурцы

Вот и подошло к концу мое повествование об огурце, спасибо, что дочитали его до конца. Была ли полезна вам чем-то информация в статье? Поделитесь в коментарии.

P.S. Совсем забыла еще об одном интересном свойстве сока огурца: если протереть зеркало кусочком огурца перед принятием душа, то в процессе оно не запотеет.

С вами с пожеланиями крепкого здоровья Татьяна Ейкина. .

Поделиться ссылкой:

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *